小樽の人なら知ってるパン屋！亀十

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先日、久しぶりに旭川で飲んだのですが、小樽に住んだことがある競馬
２段Ｓ氏が「小樽で懐かしい味は亀十のパン！」という話がありました。
ならば行かなくては！。ちょど近くに用事があった際、寄ってみました。

亀十パンです。
昭和２４年創業とのことですが、近年お店が新しくなったようです。

店内に入ると、おばあちゃんが店番していて、色々美味しそうなパン
の中から、いくつかのお勧めを購入しました。

まずはこれから食べましょう！。

                                 サンドイッチ（￥220）
ポテトサンドが一つとハムサンドが２つ入っています。
これだけでも、結構なボリュームで、食パンがしっとりきめ細やかな
生地で美味しいですよ！。
ハムは、昔食べたことのある懐かしい味ですが、マヨネーズか何かの
ソースが美味しいです。

                                            バタークリーム（￥130）
懐かしい味のクリームと言ってしまえば簡単ですが、昔、こんな美味し
いバタークリームを食べたことがあっただろうか？。

                                               やきそば（￥220）
こぼれそうな位、やきそばが入ってます。
やきそばだけでも美味しいですよ！。
ご飯党の私もここのファンになりそうです。
小樽運河で有名菓子も良いですが、やきそばパン片手に小樽観光も良い
ですよ！。（ただし、日曜定休です。）
店　　名：亀十パン
住　　所：小樽市入船１丁目5-12
場所はここ
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真狩、畑の中の有名パン屋！JIN

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先日もニセコ・真狩方面に行っていたのですが、真狩村で一度行ってみた
かったパン屋さんがありました。
ご飯党の私な為、パンの知識は無に等しいのですが、札幌のＯＬさんや
旭川のkazuouさんが絶賛していることもあり、行ってみましたが、その日
は定休日。（火・水定休日）
再度、別な日にチャレンジしやっと行くことができました。
　　　　　　　　　　　　　
ブーランジェリーJINです。
場所はわかりづらいのですが、細川たかしの記念碑を目印に行くと道々
沿いに見えてきます。
昼前に行ったので、店内に入ると美味しそうなパンの香りでいっぱいで
した。いくつかのパンを購入して帰り、職場で試食しました。

正確な名称を忘れてしまいましたが、バターパンとチョコチップ入りの
パンです。

チーズがのったパンです。焼きたての時の美味しい香りに引き寄せられ
購入しましたが、何とも言えないチーズの香りとパンのモチモチ感がたま
りません。

こちらはバケットというパンかな？。
外側はカリッとしていますが、中がモチモチです。

お家にも持って帰り家族で試食しました。
アップ画像でモチモチ感が伝わりますか？。
正直、パンは詳しくありませんが、今まで食べたことのない味で、これ
がパンなのか？と思った位の美味しさです。
今回直接取材して聞いていませんが、ネットで調べると、真狩にある有
名レストランの朝食に提供していたり、天然酵母と北海道産小麦を使っ
て、薪釜で焼き上げているそうです。
知らなかったのは、私だけなのか、土日は札幌などから多くの人がパン
を求めて来るそうです。
道に迷いながらでも探して行く価値十分のパン屋さんですよ！。
店　　名：Boulangerie JIN （ブーランジェリー ジン）
住　　所：虻田郡真狩村桜川45-8 
場所はだいたいこの辺
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ニセコ懐かし味のコロッケ！ひさづみ

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以前、toraさんから「今から２０年位前の話になりますがたしかニセコ
町だったと思うのですが・・・昔食べたコロッケ・・」という取材依頼
がありましたが、ニセコ町で何人かから聞き込み取材をした結果、たぶ
ん道の駅ニセコビュープラザに出店している

ひさづみさんではないかと言うことが解りました。
ひさずみさんは、現在ニセコ町市街にあるセイコーマートの場所で古く
から惣菜などを提供していたとのことでした。
では早速コロッケを頂きましょう！。

                                 ポテトコロッケ（￥80）
紙袋に入って、ファーストフードのように食べられます。

外側がカリッと揚がって、中のポテトはほくほく。
懐かしい感じがするコロッケです。
ニセコ道の駅ビュープラザは、農産物直売やニセコ町の加工品などを買
いに来る人で大人気の道の駅です。
今後も他のビュープラザのお店を報告しますね！。
店　　名：ファミリーショップひさづみ
住　　所：虻田郡ニセコ町字元町77-10　道の駅ニセコビュープラザ
地図はここ
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ニセコ料理上手なペンション！バンフ

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先日、ニセコへの出張の際、美味しい料理を出してくれるペンションが
あると聞き、行ってみました。

ニセコ東山にあるペンションバンフです。
（ＨＰは→ここ）
ペンションに宿泊するのは、２０年ぶり位で、当時のイメージは、２段
ベットがある部屋みたいなイメージでしたが

ここのペンションは、部屋にバストイレ付きでの綺麗な洋室で、ホテル
並の居住環境でした。
さて、夕食は、宴会を兼ねて食堂で行いました。

まずは、魚介のサラダです。
ドレッシングソースが抜群に美味しかったです。

ここの人気メニューの一つキッシュです。
旬のアスパラが入り、チーズなどがクリーミーで、これまた美味しい。

白身魚の白菜巻きあんかけです。

宴会だったので、酒のつまみとして、山菜料理も出してくれました。
ニセコは山菜の宝庫でもあります。

メインディッシュの牛ステーキです。
美味しいお肉にニセコ産の野菜達が添えられます。
宴会も盛り上がってきた頃に、オーナーも一緒に飲みに参加してくれま
した。気さくで話題が豊富で楽しいオーナーです。

サービスでフキの煮付けを頂きました。これは、お酒が進みます。

〆は山菜入り炊き込みご飯のおにぎりです。
今回は、お酒に合う料理が主体なため、通常と夕食の料理と違うかもし
れませんが、予約時に好き嫌いなど要望を伝えると良いと思います。
ちなみに、夕食は美味しい料理とお酒で大いに盛り上がりました。
翌日の朝食ですが、痛飲した私たちの前に

嬉しい牛乳、ジュース、珈琲等のドリンク達がお出迎えしてくれました。

朝のサラダには、今が旬のホワイトアスパラが最高でした。

肉汁たっぷりなソーセージにスクランブルエッグとアスパラ。

こちらは、イチオシのニセコ産じゃがいも入りパンです。
もちもちした食感のパンにじゃがいもの風味が広がります。

ヨーグルトも濃厚で美味しいです。
ニセコのペンションと言えば、スキーに行って泊まるところのイメージ
ですが、ニセコは、新鮮で美味しい農産物や山菜の宝庫で、これからの
シーズンが大変美味しい季節でもあります。
夏場の閑散期こそが、ゆったりと楽しめると思います。
ここは、ホテル並みの居住空間ですので、カップルや家族連れでも十分
に満足できると思います。
まだ他にも、特色のあるペンションが沢山あると聞いておりますので、
今後も機会を見つけて報告しますね！。
店　　名：ペンションバンフ
住　　所：虻田郡ニセコ町字東山27-27
 場所はここ
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倶知安中華宴会￥３０００！かど

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先日のことですが、現在、倶知安にいるEro部長を含む７名で飲む機会
がありました。
店の予約をEro部長にお願いしていたのですが、前日まで連絡がこなか
ったため、電話すると、「今、お勧めの店に連絡したら飲み放題が１０名
からと言われた（涙）」とのことでした。
ならば、私に任せなさいと、リストからあちこち連絡すると、何軒もの
お店が、宴会は１０名以上と言われました。（この時代に何故？。）
４名以上でＯＫと言うお店もありましたが、ここのお店に決定しました。

倶知安の繁華街にあるチャイニーズテーブルかどです。
選店理由は、宴会飲み放題付きで￥３０００だったからです。
店内は、綺麗で家族連れやサラリーマン、カップルなどで賑わっている
お店です。
飲み放題メニューですが

ビールの代わりに淡麗生となっていますが、乾杯しかビールを飲まない
私には十分ですし、この値段なら納得でしょう。
では、食べた物を一気に紹介します。

まずは前菜。

エビチリ。

中華の炒め物が２種類。

炒飯に焼きそばまで付くのでボリュームもあります。

デザートの揚げまんじゅう。
全体に濃いめの味かも知れませんが、チェーン店の中華とちがい、し
っかり鍋を振っている料理だったので美味しいですよ！。
どことなく、昔食べた味と思い、後で確認すると、倶知安の老舗ホテル
の元シェフのお店だったようです。
倶知安では、嬉しい￥３０００宴会のできるお店です。
ちなみに、この後、Ero部長と痛飲したことは、言うまでもありません。
店　　名：CHINATABLEかど
住　　所：虻田郡倶知安町北２条西１丁目
 地図はここ
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