ニセコ料理上手なペンション！バンフ

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先日、ニセコへの出張の際、美味しい料理を出してくれるペンションが
あると聞き、行ってみました。

ニセコ東山にあるペンションバンフです。
（ＨＰは→ここ）
ペンションに宿泊するのは、２０年ぶり位で、当時のイメージは、２段
ベットがある部屋みたいなイメージでしたが

ここのペンションは、部屋にバストイレ付きでの綺麗な洋室で、ホテル
並の居住環境でした。
さて、夕食は、宴会を兼ねて食堂で行いました。

まずは、魚介のサラダです。
ドレッシングソースが抜群に美味しかったです。

ここの人気メニューの一つキッシュです。
旬のアスパラが入り、チーズなどがクリーミーで、これまた美味しい。

白身魚の白菜巻きあんかけです。

宴会だったので、酒のつまみとして、山菜料理も出してくれました。
ニセコは山菜の宝庫でもあります。

メインディッシュの牛ステーキです。
美味しいお肉にニセコ産の野菜達が添えられます。
宴会も盛り上がってきた頃に、オーナーも一緒に飲みに参加してくれま
した。気さくで話題が豊富で楽しいオーナーです。

サービスでフキの煮付けを頂きました。これは、お酒が進みます。

〆は山菜入り炊き込みご飯のおにぎりです。
今回は、お酒に合う料理が主体なため、通常と夕食の料理と違うかもし
れませんが、予約時に好き嫌いなど要望を伝えると良いと思います。
ちなみに、夕食は美味しい料理とお酒で大いに盛り上がりました。
翌日の朝食ですが、痛飲した私たちの前に

嬉しい牛乳、ジュース、珈琲等のドリンク達がお出迎えしてくれました。

朝のサラダには、今が旬のホワイトアスパラが最高でした。

肉汁たっぷりなソーセージにスクランブルエッグとアスパラ。

こちらは、イチオシのニセコ産じゃがいも入りパンです。
もちもちした食感のパンにじゃがいもの風味が広がります。

ヨーグルトも濃厚で美味しいです。
ニセコのペンションと言えば、スキーに行って泊まるところのイメージ
ですが、ニセコは、新鮮で美味しい農産物や山菜の宝庫で、これからの
シーズンが大変美味しい季節でもあります。
夏場の閑散期こそが、ゆったりと楽しめると思います。
ここは、ホテル並みの居住空間ですので、カップルや家族連れでも十分
に満足できると思います。
まだ他にも、特色のあるペンションが沢山あると聞いておりますので、
今後も機会を見つけて報告しますね！。
店　　名：ペンションバンフ
住　　所：虻田郡ニセコ町字東山27-27
 場所はここ
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