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先月、昨年まで、たびたび訪れていた士別に久々に行く機会がありまし
たので、「北の魚沼、上士別」として、美味しいお米を生産している
水留農場によってお米を購入してきました。
新聞紙上などで上川地方のお米が不作と載っていたので、私も心配をし
ておりました。
水留さんとも話をしましたが、「今年のゆめぴりかは、不稔が多く収量が
少ない」と残念なお話でした。
折角ですので、今年デビューした話題のお米
94c3feaa.jpeg0b60c9dc.jpeg
「ゆめぴりか」を購入して食べてみることにしました。
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前回食べた「ゆめぴりか」との比較は難しいですが、同様に確かな粘り
があるお米ですね!。
水留農場で販売された「ゆめぴりか」は既に完売なので、今年皆さんに
おすすめできないのが残念です。
しかし、水留さんの話では「不稔が多いということは、それだけ残った
実に養分が行くので、美味しさの基準となる、たんぱく値の割合が高く
なる」とのことでした。
ということは、今年食べた「ゆめぴりか」の美味しさは完成されていな
いと言うことで、来年が好天で豊作ならば「ゆめぴりか」本来の美味し
さがわかるということでしょう。
今年食べられた方も食べられなかった方も、来年の豊作を祈念し、凄く
美味しい「ゆめぴりか」を食べられることに期待しましょう!。
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お父さんも言ってたー
うちもまだゆめぴりかを籾すりしてる最中なので
まだ食べてないんですが
たんぱくが高いって言ってましたー。

春の期待が大きかったので
作ってる方も残念でしたでしょうが
来年の実りを信じて
私もまた種まきからがんばろうと思います!
eru 2009/11/12(Thu)10:34:06 コメントの編集
     
      
eruさんへ
こんばんは!。
今年は天候不順の影響が大きくどこもでてますね。
美味しいお米ですが、絶対、もっと美味しいと思って
います。
来年こそは、豊作祈願です。
【2009/11/12 22:18】
            
         
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