住宅街の絶品釜飯！ぶんご

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今日は、以前から気になっていた釜飯と甘味の店ぶんごに行きました。

メニューは釜飯、うどん、甘味、セットメニューもあります。




私が悩んだ末食べたのは

　　　　　　　　　　　けんちんうどんセット（￥900）
各々紹介します。まずは、けんちんうどん

ぶんご釜飯１膳

サラダ

きなこ団子

のセットです。
釜飯は素朴で薄味ながら上品な出汁とちりめんじゃこの風味が最高です。

けんちんうどんは、里芋、だいこん、人参などが入り、コシのあるうどん
と強い出汁がマッチします。

店内では、甘味や煮干しなども売られていました。

帰り際、お店の人とお話をしました。うどんは手打ではないのですが、
コシのあるさぬきうどんを試行錯誤して仕入れ、出汁は、販売もしている
四国産煮干しの大羽と羅臼産昆布で出汁を取っているとのことでした。
釜飯のちりめんじゃこも四国産とのことです。
天然素材で取った出汁で作る釜飯とうどんは、さすがに美味しいですね。
甘味ですが、職場へ持ち帰り食べましたが、これも美味しいです。

住宅街にあり場所が分かりにくいですが、ここに名店ありですね。
店　　名：釜飯と甘味のみせ「ぶんご」
住　　所：旭川市南1条通26丁目 
場所はココ