旭川で季節の山菜料理！大吉

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今週末は、法事のため旭川へ行ってきました。
せっかくの旭川の夜ですので、いつものメンバーで飲むことに。
なんと、Ｊ親方も街へ出ているとのことで、お互い３軒目で合流しました。

居酒屋大吉です。

ご主人が採取した山菜や川魚など季節の山の幸がメインの様です。

まずはお通し。
男３人は、店前の看板通り、ワリッカで山菜料理を頂きます。

フキの煮付け、コゴミの和え物、ウドの酢みそ和えです。
焼酎に良く合います。

行者ニンニクの醤油付けです。
やはり、スーパーで売っているニラの様な物と違い、天然物の強烈な香りが大好きです。（ワイルドだろぅ！）

山菜の天ぷら盛り合わせです。ウド、コゴミ、タラの芽、行者ニンニク等で、さすが風味が良いですね。
参加メンバーは、大盛り・肉食系ですが、この店では、草食系でした。
山菜料理に舌鼓しながら、近況の情報交換しながら楽しい日を送りました。（たぶん近日、Ｊ親方が詳細報告してくれるでしょう。）
少しずつ暖かくなってきたこの季節、山で採れた山菜を頂けることは贅沢な幸せです。
この後は、〆のお店へ！。

居酒屋大吉

 

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