今年の新米はゆめぴりか！

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食欲の秋！。
スーパーなどでは、秋の美味しい食材が列んでおります。
今朝もスーパーへ買い物に出かけておりましたが、お米コーナーには
各地の新米が列んでおりました。
やはり、話題は、昨年数量が少なかった、ゆめぴりかでしょう！。
先日、我が家に、上士別の水留農場さんから

Ｈ２２年度産新米「ゆめぴりか」が送られてきました。
今年の夏は猛暑のため、大豊作とはならなかったようですが、品質と
味には自信ありとのことです。
我が家では、新米を使った手巻き寿司パーティーで頂いてみました。

ちょっと、水加減が多かったため、一粒一粒がわかりずらいかも知れ
ませんが、白く艶々で一粒が大きいです。

こちらの方がわかりやすいかな？。
美味しいご飯である、ほどよい甘みと粘り。
バランスが取れていて、コシヒカリと遜色、いやそれ以上の美味しさ
かも知れません。

手巻き寿司で食べましたが、このお米なら、お寿司屋さんでも、十分に
美味しく使えるのではないでしょうか？。
営業先のニセコ町でも、ゆめぴりかの試食米をいただきました。

こちらも、水留さんのお米同様に３拍子そろい美味しいです。
ニセコ町は、ブランド米蘭越の隣町で、隠れた良質米の産地です。
ただ、一般にニセコ町米が知られておりません。
今年は、「ななつぼし」も非常に高品質と聞きました。
皆さん、今年は（も）、「ゆめぴりか」を始めとする道産米を美味しくたくさん食べましょう！
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