「北の魚沼上士別」！新米

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私が自己満足で始めた「北の魚沼上士別」お米日記シリーズですが、稲刈
りが終わり、やっと新米を食べられることになります。
実は、乾燥→籾すりの工程を取材できなかったため、それらは、こちら
で確認してくださいね。
先日、士別に行った際、水留農場さんから今年の新米を購入して
きました。

ななつぼし５kgです。
ななつぼしと言うお米は、味、粘り、柔らかさなどでは"きらら397"より
も優れており、ほしのゆめよりもねばりが強く、おいしい北海道米です。
それでは、お米をお皿に並べてみましょう！。

真っ白で粒がそろっていて綺麗です。
OKUSAMAがお米をといで、炊きあげます。
新米ですので水加減は少なめにしましょう！。
（まだ少し水が多かったかな？）

お茶碗にご飯を盛ります。

艶々なご飯です。一口頂きます。
ふっくらしていて適度な粘りがあり、さすがに美味しいです。
このご飯に、いくらをのせて食べました。

最高！です。
この一杯を食べるために今年一年取材してきましたから！。
娘が、いつものご飯と違うと言って２回もお代わりをしましたから！。
あまり大げさに言うとヤラセの様にみえるかもしれませんが、本当に
美味しいです。
現在、北の魚沼上士別のお米の美味しさを知っている人は、一部の人
かもしれませんが、これから多くの人に知られたらいいな～と
思ってます。
その時は、あのお米だ！と思い出してくださいね！

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