静内で日高の幸！喜輪

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今年は、営業方面に日高地方も追加になりました。
日高地方には、同級生や先輩、後輩とあちこちにおります。
新ひだか町へ営業があったことから、先輩２人が静内の夜を案内してくれるとのことで行ってきました。
行ったお店は

すし居酒屋喜輪（きりん）です。
先輩曰く、お客さんが来た時に行く特別なお店とのことです。
静内の歓楽街の端くらいにあり、２階にお店があります。
店内は綺麗で落ち着いた雰囲気です。
メニューは撮影しなかったのですが、日高近海の幸が色々ありました。

まずは、お刺身盛り合わせ。
日高近海の松川かれい、ばばかれい、さめがれいなど、普段食べることのないお刺身が堪能できました。
当然、日高のツブはコリコリとして美味しいです。
サーモンの種類が解らなかったのですが、脂乗りが良く、食べたことがない位美味しかったです。

ばばがれいの煮付けです。
身が厚く、脂乗りが最高なかれいです。
海の幸ばかりではありません。

三石牛のステーキです。
三石牛？と聞き慣れないと思いますが、東京食肉市場では評価の高いA-5ランクのお肉で、知る人ぞ知る牛肉です。
柔らかく、メチャクチャ霜降りでとろけます。
他にも色々食べましたが、画像はここまで。
静内の夜に行く機会がありましたら、ここは良いですよ！。

喜輪

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